Cerasuolo di Vittoria

Il Cerasuolo di Vittoria è l'unica Docg del Sud Italia ed ha una storia antichissima che risale addirittura al |||° sec. A.C.( lo testimonia un antichissimo documento trovato nei pressi della colonia greca di Kamarina e allora era conosciuto col nome di MESOPOTANIUM). Un vino antico quindi ma che è riuscito ad attirare su di se anche l'attenzione del consumatore moderno.Le varietà da cui si ottiene tale vino sono il Frappato ed il Nero d'Avola o Calabrese. Dal tipico colore rosso ciliegia, il sapore pieno e vellutato, il profumo fruttato, è il vanto dell'intraprendenza di tanti viticoltori, vinificatori ed imbottigliatori che nel 2005 sono riusciti ad ottenere la prestigiosa denominazione per il proprio vino nella duplice versione Cerasuolo di Vittoria e Cerasuolo di Vittoria "Classico".La zona di produzione comprende i territori dei Comuni di Ragusa, Vittoria, Comiso, Acate, Chiaramonte Gulfi, Santa Croce Camerina, Niscemi, Gela, Caltagirone, Licodia Eubea, Riesi, Butera, Mazzarino e Mazzarrone (in pratica cinque comuni della provincia di Ragusa, due della provincia di Caltanissetta e due di quella di Catania). Un paesaggio baciato dal sole che insieme alla brezza marina e alla temperatura mite sa regalare uve superlative. I terreni sabbiosi dei suoi vigneti si dimostrano ideali per l'allevamento delle varietà autoctone citate. l'importanza di questo vino è legata a quella dei luoghi in cui esso prende origine: le vigne, il paesaggio, nonché a quello dove esso si trasforma, cioè le cantine.
Filari di vite circondano elementi di architettura rurali di notevole prestigio: accanto ai bagli (grandi edifici circondati da mura possenti) si possono scorgere delle cantine ultramoderne, ma tutte perfettamente integrate nel paesaggio circostante grazie a progetti di sviluppo ecosostenibile realizzati dai tanti produttori ragusani, la cui passione ha consentito l'affermarsi di un comprensorio, oggi tra i più famosi nel mondo. Venite a scoprirle dal vivo, degustando i migliori vini direttamente in cantina o presso l'Enoteca Regionale di Vittoria, maggiori info visite guidate al tel. 3896461602 mail info@vittoriaturismo.com